तोरी, लौकी और भिंडी के पारंपरिक और आधुनिक व्यंजन

तोरी, लौकी और भिंडी के पारंपरिक और आधुनिक व्यंजन

1. परिचय: भारतीय सब्ज़ियों की विरासतभारत की विविधता भरी भूमि में तोरी, लौकी और भिंडी जैसी सब्ज़ियाँ हमारी सांस्कृतिक और खानपान परंपराओं का अहम हिस्सा रही हैं। ये सब्ज़ियाँ न…
उपज बढ़ाने के लिए तोरी, लौकी और भिंडी की बुवाई से कटाई तक की संपूर्ण प्रक्रिया

उपज बढ़ाने के लिए तोरी, लौकी और भिंडी की बुवाई से कटाई तक की संपूर्ण प्रक्रिया

1. भूमिकाः जलवायु और मिट्टी का चयनतोरी, लौकी और भिंडी के लिए उपयुक्त जलवायुभारत के अधिकांश हिस्सों में तोरी, लौकी और भिंडी की खेती सफलतापूर्वक की जा सकती है, लेकिन…
लौकी और तोरी के बीजों की चयन प्रक्रिया और बीज उपचार

लौकी और तोरी के बीजों की चयन प्रक्रिया और बीज उपचार

1. लौकी और तोरी की लोकप्रिय किस्मेंभारत में लौकी और तोरी की प्रमुख किस्मों का परिचयलौकी (बॉटल गार्ड) और तोरी (रिज गार्ड) भारतीय रसोई में आम सब्ज़ियाँ हैं। भारत के…
तोरी, लौकी और भिंडी के पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ

तोरी, लौकी और भिंडी के पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ

1. परिचय: तोरी, लौकी और भिंडी का सांस्कृतिक और पाक महत्वभारत में सब्जियों का भोजन में विशेष स्थान है, और तोरी (जुकीनी या तुरई), लौकी (कद्दू), तथा भिंडी (भिंडी या…
भिंडी ( ओकरा ) की उन्नत किस्में और उत्पादन वृद्धि के उपाय

भिंडी ( ओकरा ) की उन्नत किस्में और उत्पादन वृद्धि के उपाय

1. भिंडी की लोकप्रिय और उन्नत किस्मेंभारत में भिंडी (ओकरा) की हाइब्रिड और देसी किस्मेंभिंडी, जिसे भारत में ओकरा या लेडी फिंगर भी कहा जाता है, सब्जियों में बहुत लोकप्रिय…
लौकी उगाने की सर्वोत्तम तकनीकें: मौसम, मिट्टी और देखभाल

लौकी उगाने की सर्वोत्तम तकनीकें: मौसम, मिट्टी और देखभाल

1. लौकी का सही मौसम और बोआई का समयलौकी (बोतल लौकी) भारत में एक लोकप्रिय सब्जी है, जिसे हर घर के बगीचे या खेत में आसानी से उगाया जा सकता…
तोरी की खेती: पूर्ण मार्गदर्शिका भारत के किसानों के लिए

तोरी की खेती: पूर्ण मार्गदर्शिका भारत के किसानों के लिए

1. तोरी की उपयुक्त किस्मों का चयनतोरी (लोकी या कद्दू परिवार की सब्ज़ी) भारत के अलग-अलग क्षेत्रों में खेती के लिए बहुत लोकप्रिय है। अच्छी फसल और मुनाफा पाने के…